餐饮服务单位是食品安全第一责任人，要加强食品安全管理。要持有效期内证照，从正规渠道购进食材，合法规范经营；加工食物做到生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染；做好餐饮具消毒保洁，严禁超负荷、超范围经营，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，落实各项食品安全管理制度，从严管理控供食品安全风险。承办“年夜饭”的餐饮服务单位应到辖区市场监管部门进行登记备案，承办10桌以上集体聚餐（宴席），供应的菜肴按要求留样125克以上，并在专用冷藏设备中保留48小时。严禁经营感官性状异常、超过保质期、包装标签不符合要求的食品。严禁超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质；严禁采购、贮存、使用野生动物及其制品；严禁食用长江野生江鲜及来源不明水产品。

　　农村集体聚餐举办者、承办者及厨师应当主动到所在乡镇（街道）食安办进行备案，厨师及帮厨人员威九国际66m66入口，必须取得有效的健康证明方可上岗，且具备食品安全常识。按照“谁主办、谁负责”的原则，严格依照程序向所在社居（村居）民委员会申报备案，填写备案表，领取告知书，签订承诺书，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，辖区市场监管部门要做好农村家庭集体聚餐的申报和现场指导工作。

　　提倡文明用餐，食品浪威九国际66m66入口，费。餐饮服务经营者要主动对消费者进行防止食品浪费提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐；主动提供“公勺公筷”，推广“半份菜”“小份菜”，践行“光盘行动”。餐饮单位和广大消费者应自觉做到宴席不铺张、聚餐不浪费、点餐要合理、剩菜要打包，倡导绿色环保，文明就餐。